ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С МАЙОРАНОМ ?
#styxshop_рецепт

Майоран — излюбленная приправа итальянцев. В оригинальном рецепте пасты обязательно содержится несколько средиземноморских специй, и обязательно в их числе находится наша замечательная пряность.

? Ингредиенты:
• спагетти — 300 г.
• свиная вырезка — 350 г.
• майоран эфирное масло — 5 капель
• базилик эфирное масло — 2 капли
• кориандр эфирное масло — 2 капли
• соль по вкусу
• оливковое масло
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры черри — 2-3 штуки
• твердый сыр — 100 г.

? Способ приготовления:
Отварить спагетти в подсоленной воде. Мясо нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на оливковом масле. Обдать помидоры кипятком и снять аккуратно с них шкурку. Взбить мягкие помидоры в блендере с нарезанным чесноком. Выливаем смесь в мясо и добавляем майоран и другие специи. Мясо тушим до тех пор, пока оно не станет мягким (примерно 20-25 минут). Готовое мясо добавляем в спагетти, можно оформить блюдо не перемешивая – на спагетти выложить порцию мяса. Посыпать сверху твердым тертым сыром.

? ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
styxshop рецепты

? Ингредиенты:
• Пшеничная мука 500 г;
• Масло сливочное 200 г;
• Сахар 200 г;
• Куриное яйцо 1 шт.;
• Эфирное масло корицы 5 капель
• Эфирное масло имбиря 7 капель
• По желанию можно добавить эфирное масло гвоздики 2 капли и растолочь в ступке несколько зерен кардамона;
• Сода или разрыхлитель теста половина ч.л.

? Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты, сделайте из них горку.
Добавляйте по одному жидкие продукты, каждый раз хорошенько перемешивая.
Замесите крутое тесто, замотайте его в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут. Так будет легче его раскатывать.
Достаньте тесто, выложите на посыпанный мукой стол и раскатайте в пласт толщиной примерно 1,5 – 2 см.
Нарежьте пласт на кусочки. Если есть формочки — вырежьте ими фигурки.
Прогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите фигурки на смазанный жиром противень.
Выпекайте печенье 15 – 20 минут.
Готовое лакомство можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

? ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
#styxshop_рецепт

? Состав ингредиентов для теста:
• мука — 400 г;
• сахарный песок — 180 г;
• сл. масло — 200 г;
• яичные желтки — 2 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• пищевая сода — 0,5 ч. л.

? Состав ингредиентов для начинки:
• сахарный песок — 180 г;
• лимоны — 2 шт.
• эфирное масло лимона 2-3 капли

Способ приготовления:
? Для приготовления теста взбиваем желтки с сахаром до осветления массы, добавляем к ним масло и доводим до однородности.
Смешиваем муку с содой и солью и в большой посуде соединяем ее со сливочной массой. Активно перемешиваем.
Полученное тесто делим на две части, одну половину раскатываем под размеры формы и выкладываем на дно.
Лимоны выкладываем целиком в кипяток и оставляем их на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Разрезаем, удаляем косточки и перемалываем в блендере. Смешиваем массу с сахаром. Добавляем 2-3 капли эфирного масла лимона для усиления аромата. Начинка готова.
Выкладываем лимонный джем на первый пласт теста, закрываем пирог вторым пластом.
Покрываем «крышку» пирога мелкими отверстиями, которые можно сделать зубочисткой или вилкой.
Выпекаем пирог при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки (около 40 минут).